Hubaner Emmentaler Käse

Hubaner Emmentaler wird immer noch wie bereits 1901 nach dem gleichen Rezept in unserer Sennerei erzeugt. Die Käselaibe werden (länger als üblich) über mindestens 6 Monate gereift, was unserem Emmentaler einen intensiveren Geschmack veleiht. Der Hartkäse weist im Teig viele kirsch- bis pflaumengroße Löcher auf und ist geschmacklich mild, aromatisch, sowie nussig im Geschmack.